Santo Domingo y nuevas propuestas culinarias

Santo Domingo, destino fértil para nuevas propuestas culinarias.

09/09/2019

Tras haber sido confirmada por segundo año consecutivo como la Capital de la Cultura Gastronómica del Caribe, nuestra ciudad ha visto multiplicar de forma acelerada

Letras salteadas, taller avanzado de redaccion para blogs gastronómicos

Cómo convertí mi blog gastronómico en una web profesional

02/08/2019

Si hay algo que llega a mi mente cuando pienso en Colombia es ese logo sin rostro, y abundante melena roja que llegaría a ser

GastroComunica: imagen de marca de un destino gastronómico.

25/06/2019

Mañana inauguramos GastroComunica, primer evento de República Dominicana que interrelaciona la comunicación y la gastronomía y pondera la incidencia de ambas en fortalecer la imagen

La comunicación, palanca para impulsar a RD como un gastrodestino

10/06/2019

Uno de los frutos de la pasada quinta edición del Foro Mundial del Turismo Gastronómico, fue la elaboración de la Guía para el desarrollo del

“América aun tiene mucho que contarle al mundo”. Virgilio Martínez cocina en República Dominicana

15/05/2019

Llegué media hora más temprano al salón de las entrevistas. Esta sería la primera que haría a un cocinero cuyo restaurante está ubicado en el

Barahona, la exuberante perla del sur

07/05/2019

Barahona vive en el sur, revestida del más profundo verde que uno pueda imaginar. Está formada por altos contrastes de azules y verdes, de playas

Sofrito en una misma salsa, estrategia y percepción

14/03/2019

No se trata una receta innovadora revelada en algún evento de importancia mundial como Madrid Fusión, sino de la fórmula de comunicación empática que ha

Mujeres rurales de República Dominicana

08/03/2019

Las mujeres rurales son aquellas que trabajan la tierra. Su lugar de trabajo es el campo, aunque sus labores no se limitan a este. No

Hacer sentir para comunicar

01/03/2019

Cuando hacemos memoria de algo que leímos hace tiempo, un suceso que vivimos en algún lugar, o un plato o producto que comimos años atrás;

Casa barista, templo del café dominicano de especialidad

06/02/2019

Hacía tiempo que no visitaba un lugar que me hiciera alucinar. No me refiero solo a Santo Domingo, sino a otros visitados fuera del país.

Jaén, flores transformadas en zumo de olivo

01/02/2019

Jaén es una región de España, poco conocida, no solo para los dominicanos, sino también por los españoles. A través del documental “Jaén, Virgen y

Jaén: Virgen & Extra. IV Muestra de Cine Gastronómico Dominicano

30/01/2019

Como dominicanos, creo que conocemos el aceite de oliva como “aceite verde”. El “aceite verde”, siempre había sido el que se reservaba para las ensaladas.