Restaurantes dominicanos ante el COVID-19: retos y ventajas
05/04/2020
Nunca lo incierto había sido la hipótesis más aceptada y compartida por todos. Presentamos una evaluación de la situación a corto y mediano plazo para los
Ante el COVID-19: inocuidad alimentaria y reinvención
30/03/2020
Cuando ya comenzábamos a hablar de estrellas Michelín, de la inclusión de nuestros restaurantes en reputados listados de la restauración internacional; cuando celebramos medallas de
Santo Domingo colonial, destino Bleisure a la carta
12/02/2020
Cuando toda la vida tu hogar ha estado en la misma ciudad que te vio nacer, comienzas a creer que es un poco difícil encontrar
República Dominicana va por primera vez a las olimpíadas culinarias
22/01/2020
República Dominicana, por primera vez en la historia, irá a las olimpíadas culinarias. Compartirá escenario con 52 países de larga tradición culinaria que estarán compitiendo
Joan Roca: República Dominicana es un Melting Pot, tienen un activo fantástico
08/11/2019
“República Dominicana huele a cacao, chicharrón y sancocho de habichuelas”, respondió Joan Roca al pedirle que describiera a través de olores su estadía en nuestro
Miedo al rechazo digital
14/10/2019
Nunca como ahora conseguir la aprobación de los demás, había sido tan determinante al momento de tomar decisiones cotidianas. Las redes sociales, y en particular
Santo Domingo, destino fértil para nuevas propuestas culinarias.
09/09/2019
Tras haber sido confirmada por segundo año consecutivo como la Capital de la Cultura Gastronómica del Caribe, nuestra ciudad ha visto multiplicar de forma acelerada
Cómo convertí mi blog gastronómico en una web profesional
02/08/2019
Si hay algo que llega a mi mente cuando pienso en Colombia es ese logo sin rostro, y abundante melena roja que llegaría a ser
GastroComunica: imagen de marca de un destino gastronómico.
25/06/2019
Mañana inauguramos GastroComunica, primer evento de República Dominicana que interrelaciona la comunicación y la gastronomía y pondera la incidencia de ambas en fortalecer la imagen
La comunicación, palanca para impulsar a RD como un gastrodestino
10/06/2019
Uno de los frutos de la pasada quinta edición del Foro Mundial del Turismo Gastronómico, fue la elaboración de la Guía para el desarrollo del
“América aun tiene mucho que contarle al mundo”. Virgilio Martínez cocina en República Dominicana
15/05/2019
Llegué media hora más temprano al salón de las entrevistas. Esta sería la primera que haría a un cocinero cuyo restaurante está ubicado en el
Barahona, la exuberante perla del sur
07/05/2019
Barahona vive en el sur, revestida del más profundo verde que uno pueda imaginar. Está formada por altos contrastes de azules y verdes, de playas
Sofrito en una misma salsa, estrategia y percepción
14/03/2019
El lenguaje estratégico y persuasivo, se vincula a lo sensitivo para hacerse cercano, familiar. En efecto, llevando esta afirmación a un contexto culinario, se trata
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