Miedo al rechazo digital
14/10/2019
Nunca como ahora conseguir la aprobación de los demás, había sido tan determinante al momento de tomar decisiones cotidianas. Las redes sociales, y en particular
Santo Domingo, destino fértil para nuevas propuestas culinarias.
09/09/2019
Tras haber sido confirmada por segundo año consecutivo como la Capital de la Cultura Gastronómica del Caribe, nuestra ciudad ha visto multiplicar de forma acelerada
Cómo convertí mi blog gastronómico en una web profesional
02/08/2019
Si hay algo que llega a mi mente cuando pienso en Colombia es ese logo sin rostro, y abundante melena roja que llegaría a ser
GastroComunica: imagen de marca de un destino gastronómico.
25/06/2019
Mañana inauguramos GastroComunica, primer evento de República Dominicana que interrelaciona la comunicación y la gastronomía y pondera la incidencia de ambas en fortalecer la imagen
La comunicación, palanca para impulsar a RD como un gastrodestino
10/06/2019
Uno de los frutos de la pasada quinta edición del Foro Mundial del Turismo Gastronómico, fue la elaboración de la Guía para el desarrollo del
“América aun tiene mucho que contarle al mundo”. Virgilio Martínez cocina en República Dominicana
15/05/2019
Llegué media hora más temprano al salón de las entrevistas. Esta sería la primera que haría a un cocinero cuyo restaurante está ubicado en el
Barahona, la exuberante perla del sur
07/05/2019
Barahona vive en el sur, revestida del más profundo verde que uno pueda imaginar. Está formada por altos contrastes de azules y verdes, de playas
Sofrito en una misma salsa, estrategia y percepción
14/03/2019
El lenguaje estratégico y persuasivo, se vincula a lo sensitivo para hacerse cercano, familiar. En efecto, llevando esta afirmación a un contexto culinario, se trata
Mujeres rurales de República Dominicana
08/03/2019
Las mujeres rurales son aquellas que trabajan la tierra. Su lugar de trabajo es el campo, aunque sus labores no se limitan a este. No
Hacer sentir para comunicar
01/03/2019
Cuando hacemos memoria de algo que leímos hace tiempo, un suceso que vivimos en algún lugar, o un plato o producto que comimos años atrás;
Casa barista, templo del café dominicano de especialidad
06/02/2019
Hacía tiempo que no visitaba un lugar que me hiciera alucinar. No me refiero solo a Santo Domingo, sino a otros visitados fuera del país.
Jaén, flores transformadas en zumo de olivo
01/02/2019
Jaén es una región de España, poco conocida, no solo para los dominicanos, sino también por los españoles. A través del documental “Jaén, Virgen y
Jaén: Virgen & Extra. IV Muestra de Cine Gastronómico Dominicano
30/01/2019
Como dominicanos, creo que conocemos el aceite de oliva como “aceite verde”. El “aceite verde”, siempre había sido el que se reservaba para las ensaladas.
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