La inocuidad alimentaria es un tema que desde hace unas semanas, está muy presente en nuestros medios de comunicación tradicionales…
Como exploradora gastronómica que soy, no le temo a entrarle el diente a casi nada. Sin embargo cuando me explicaron…
La gastronomía es ya considerada una “industria creativa” porque en ella interactúan el comercio, el arte, la cultura, la innovación…
El 2018 arrancó para nuestra familia de forma muy activa. Plato Grande, nuestro emprendimiento familiar nos ha dejado con pocos…
La mesa estaba, fría, seca, astringente. Más que en otras ocasiones la repostera se había esmerado en no dejar rastro…
Anoche, como en cada entrega de la Muestra de Cine Gastronómico, vivimos nuevamente una noche mágica. Unas pocas horas donde…
Hoy celebramos la 3ra. edición de la Muestra de Cine Gastronómico que coordino desde el 2015 para el Festival de…
El pasado 16 de diciembre impartimos nuestro primer taller. Tres maravillosas horas enseñando sobre dos cosas que me apasionan: la…
Cuando hace algunas semanas fui invitada por la Fundación Global Democracia y Desarrollo a participar del panel: “Periodismo gastronómico Vs.…
En el blog hemos abordado muchos temas que son transversales a las gastronomía. Hemos hablado de cine, marketing, fotografía, redes…
