Comunicación gastronómica
Importancia del Catering en la actualidad
Foto cedida por Fixando En algún momento de nuestra vida nos hemos encontrado en la situación donde tenemos que organizar un evento. La cuestión es
Comunicación gastronómica
Bávaro y Punta Cana: explorando el turismo de la cuchara y el tenedor
Hace unas pocas semanas estuve en la zona impartiendo nuestro taller “Escritura creativa para Foodies”, en el restaurante Mozza Mozzarella de la plaza Paseo San
Comunicación gastronómica
Gastronomía dominicana como industria creativa
La gastronomía es ya considerada una “industria creativa” porque en ella interactúan el comercio, el arte, la cultura, la innovación y la tecnología. Para la UNESCO
Comunicación gastronómica
Escritura creativa para Foodies, el taller soñado
El pasado 16 de diciembre impartimos nuestro primer taller. Tres maravillosas horas enseñando sobre dos cosas que me apasionan: la escritura y la gastronomía. “Escritura
Comunicación gastronómica
Taller “Escritura creativa para foodies”, ¿a qué saben tus letras?
Cuando hace algunas semanas fui invitada por la Fundación Global Democracia y Desarrollo a participar del panel: “Periodismo gastronómico Vs. producción de contenido gastronómico en
Comunicación gastronómica
Copywriting para hoteles y restaurantes
En el blog hemos abordado muchos temas que son transversales a las gastronomía. Hemos hablado de cine, marketing, fotografía, redes sociales, periodismo, literatura, vinos y
Estilismo culinario, el lado lúdico y creativo de la comida
Foodstyling o Estilismo culinario, estos términos, aunque evoquen la comida, pueden resultarnos ajenos y lejanos y hasta sacarnos la popular expresión ¿Y eso con qué
Comunicación gastronómica
Emociones en coquetas y deliciosas raciones
Hay emociones que se sienten fuertes, como un pálpito en el corazón. Hay otras que se sienten sutiles, como una caricia en el paladar, como
Comunicación gastronómica
Don Pedro el sagitario, licores artesanales para llevar y para quedarse en casa
El perro había comenzado a ladrar como de costumbre, fiel a su manía de anunciar la presencia de alguien mucho antes de llamar a la puerta. Sonreí, esos
Comunicación gastronómica
Xabi Gutierrez en Taste Santo Domingo: “La cocina es creatividad y diversión”
Xabi es una persona muy divertida. Pone una gran pasión en preparar los platos y en su trabajo y eso se nota no solo al
Comunicación gastronómica
Hay quienes comen pizza, y no conocen el chenchén con chivo
Me encantó la metáfora que construyó Yaritza Reyes, la reciente Miss Rd Universo, representante de Elías Piña, para explicar de forma llana que hay que
Comunicación gastronómica
Maridaje de tapas criollas con la Chef Tita y vinos Frontera
La comida criolla ha ido tomando el camino que desde hace tiempo reclamaba, su proyección al nivel de las demás cocinas del mundo y Chef
